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冬季驱寒三食谱-【新闻】

发布时间:2021-04-08 12:58:42 阅读: 来源:多媒体讲台厂家

冬季驱寒三食谱

冬季驱寒三食谱

食谱一:白胡椒煲猪肚汤

原料:白胡椒,性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒、醒脾开胃。《本草纲目》认为它暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒。《唐本草》说它主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。《海药本草》指出它可去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲。

猪肚性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃、补虚损、通血脉、利水、除疳。《本草图经》记载它能治骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。

做法:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。喝汤吃菜,实属美味。

功用:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛,因受寒而消化不良、吐清口水、虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心,且有不一般的食疗效果,可以作为冬天的一道家常菜。

食谱二:姜糖牛奶

功能补虚损、益脾胃,可治虚弱劳损、反胃等症。《本草纲目》指出它能治反胃热哕,补虚弱,止渴,养心血,润大肠有助脾健胃的功效。

做法:*的做法是用150~200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用:有散寒、和胃、止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。

食谱三:黑豆鲶鱼

原料:黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。

胡子鲶鱼又名塘虱鱼。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

做法:塘虱鱼2~4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60~90克黑豆,用文火炖熟后调味即可。如果感觉黑豆不容易消化,可以加入适量陈皮调胃气。

功用:调理女士血虚头痛、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦以及血小板减少等。

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