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蛤蚧的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:15:13 阅读: 来源:多媒体讲台厂家

文章目录一、蛤蚧的属性二、蛤蚧的营养价值、吃蛤蚧的好处三、吃蛤蚧的最佳时间四、蛤蚧的选购方法五、蛤蚧的副作用

蛤蚧的属性

1、科属

药食两用食物。

2、产地

分布于孟加拉、柬埔寨、中国、印度、印尼、老挝、马来西亚、缅甸、尼泊尔、越南、菲律宾、泰国、美国(被引入至佛罗里达州和夏威夷)。中国产地:广东、广西、云南、贵州、江西、福建和台湾等。

3、别名

蛤蚧又称为蛤解、蛤蟹、仙蟾、大壁虎。

4、简介

大壁虎,俗称蛤蚧、又称仙蟾,台湾称为大守宫,是一类体型中小型的蜥蜴。大壁虎多栖息在悬岩峭壁的洞缝,个别也居住在树洞里。大壁虎是药用动物的一种,由于长期捕捉,野生资源日渐减少。我国分布于广东、广西、河南、香港、福建及云南。台湾省有记录。国外分布于西起孟加拉,向东到中南半岛各国,南到印度尼西亚,菲律宾等地方。

蛤蚧(拉丁文学名:Gekko gecko)陆栖的爬行动物,全长34厘米。体尾等长。头呈三角形,长大于宽,吻端凸圆。鼻孔近吻端,耳孔椭圆形,其直径为眼径之半;上唇鳞12~14,第一片达鼻孔;吻鳞宽,不达鼻孔;吻鳞后缘有三片较大的鳞。头及背面鳞细小,成多角形,尾鳞不甚规则,近于长方形,排成环状;大而突起的鳞片成行的镶嵌在小鳞片中,行距间约有三排小鳞,分布在躯干部的有10~12纵行左右;在尾部的有6行;尾侧有三对隆起的鳞;胸腹部鳞较大,均匀排列成复瓦状。指、趾间具蹼;指趾膨大,底部具有单行劈褶皮瓣,第一指趾不特别短小但无爪,余者末端均具小爪。雄性有20余枚股孔,左右相连;尾基部较粗,肛后囊孔明显。体背为紫灰色,有砖红色及蓝灰色斑点;液浸标本成为深浅相间的横斑,背部约有7~8条;头部、四肢及尾部亦有散在;尾部有深浅相间的环纹7条,色深者宽;腹面近于白色,散有粉红色斑点。

5、图片

蛤蚧的营养价值、吃蛤蚧的好处

蛤蚧的营养价值

蛤蚧含肌肽(carnosine)、胆碱、肉毒碱(carnitine)、鸟嘌呤(guanine)及蛋白质、氨基酸、脂肪等。

吃蛤蚧的好处

蛤蚧性味归经:咸,平。归肺、肾经。蛤蚧功效:补肺益肾,纳气平喘,助阳益精。蛤蚧应用于肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。本品兼入肺肾二经,长于补肺气、助肾阳、定喘咳,为治多种虚证喘咳之佳品。常于贝母、紫苑、杏仁等同出,治虚劳咳嗽,如蛤蚧丸(《圣惠芳》)。

吃蛤蚧的最佳时间

随时。

蛤蚧的选购方法

1、蛤蚧真品鉴别应掌握五点:一是成品多为类圆方形扁平状,长13~18cm,尾长6~14cm;二是全体密披圆形或多角形微具光泽鳞片,背部可见散在橙红色斑点;三是头略呈三角形,两眼凹陷成窟窿;四是足均具5趾有“吸盘”;五是尾有数条深浅相间环纹。

2、伪品的鉴别,简言之,蛤蚧伪品甚多。可按同科的壁虎,多疣壁虎,无蹼壁虎,形状似蛤蚧但均较小;鬣蜥科的喜山鬣蜥、蜡皮蜥和马鬃蛇科的马鬃蛇,此类有的足呈鸟足状,尾较长,为身长的1.5~3倍。蝾螈科的中国孽螈、红瘰疣螈,此类多呈条状,肉质,尾较短,趾前4后5,可资区别。

蛤蚧的副作用

阴虚火动,风邪喘嗽,二者禁用。

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